Gin-nan

有訪客原本為湯葉而來，最後不只品嚐湯葉料理，也享用了創意菜色。從湯葉生魚片、現撈湯葉開始，再搭配幾道運用京都風味食材的料理，正適合在 Gin-nan 圍桌共享。

實際點過現撈湯葉的訪客，特別提到它滑順細緻的口感。不妨先從湯葉生魚片和現撈湯葉品味湯葉本身，再加點生麩炸物或生麩三色田樂，感受生麩與湯葉不同的風味。吃過生麩炸物的人形容口感蓬鬆又有嚼勁，甘甜味噌也令人印象深刻。

想試試創意料理，可以選湯葉與生麩照燒披薩。有訪客特別喜歡這道「放了麩的日式披薩」，菜單上也確實列有結合湯葉與生麩的料理。若想讓餐點多些變化，還可考慮柴漬炒飯或茄子生麩味噌焗烤。有人提到柴漬炒飯的醃漬蔬菜口感，以及獨特酸味，讓人印象深刻。

除了湯葉與生麩，還有茄子起司田樂。相關介紹提到，軟嫩的茄子和起司裹上甘甜味噌，滋味濃郁。菜單也有近江牛排、玉子燒等選擇，可以小菜為主，再依喜好搭配不同料理。

飲品方面，有京都日本酒「Gin-nan」，也有包括京都銘柄在內的日本酒。除了啤酒、燒酎與梅酒，也能選擇無酒精啤酒；無論想以湯葉料理佐酒慢飲，或以餐點為主，都有相應的選擇。